Get started
Author

A. Sabaté

Observed names: Antoni Canalda Sabaté, Antoni Canalda Sabaté
Observed institution: Universitat Rovira i Virgili
OpenAlex ID: A5111512479
Development of a Model to Study Browning Caused by Tyrosinase in Grape Must
2024 · Aitor García Roldán, Antoni Canalda Sabaté, et al. · SSRN Electronic Journal · 1
Cyclodextrins improve grape must fermentability through their detoxifying effect on medium-chain fatty acids
2026 · Nadia Gregori Galán, Antoni Canalda Sabaté, et al. · Food Chemistry X
Modificacions per tractaments fitohormonals (AG i CCC) en els paràmetres bioquímics de la pera "Blanqueta" durant l'emmagatzematge
1989 · A. Sabaté, Ramón Clotet Ballús, et al. · Quaderns agraris
Heterogeneïtat de l'activitat peroxidàsica de peres (Pyrus Communis L. var. Blanqueta) en funció de les zones d'insolació del fruit
1986 · A. Sabaté, Ramón Clotet Ballús · LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas)
Works count: 4
Citation count: 1
H-index: 1
I10-index:
Year
Topic
Type