Get started
Author

Priscilla Alvarado-Marenco

Observed names: Alvarado Marenco, Priscilla, Alvarado-Marenco, Priscilla
ORCID: 0009-0005-2855-9353
Observed ORCID: 0009-0005-2855-9353
OpenAlex ID: A5114656868
Cacao fino y de aroma: compuestos claves de aroma y comportamiento durante el proceso
2024 · Lea Wexler-Goering, Priscilla Alvarado-Marenco · Agronomía Mesoamericana · 9
PDF
Fermentation time effect on the quality of ancestral cocoa cultivars from Upala, Costa Rica, using physicochemical and sensory characteristics
2025 · Lea Wexler, Elba Cubero-Castillo, et al. · CyTA - Journal of Food · 7
PDF
Hojas de yuca (Manihot esculenta Crantz): un estudio exploratorio proporciona indicios de su potencial como fuente de proteína vegetal para consumo humano
2024 · Priscilla Alvarado-Marenco · Revista Agro
PDF
Evaluación del efecto del tiempo de fermentación y condiciones de secado de cinco subvariedades de cacao (Theobroma cacao L.) cultivadas en Upala, Costa Rica, sobre el perfil de ácidos orgánicos, compuestos volátiles y péptidos precursores de aromas claves para su calidad final
2024 · Alvarado Marenco, Priscilla · Investigative News in Education (Universidad de Costa Rica)
Determinação Indireta Do Conteúdo de Umidade com Base no Equilíbrio Higroscópico em Amêndoas de Cacau
2022 · Vargas Elías, Guillermo Asdrúbal, Morales García, Verónica, et al. · Investigative News in Education (Universidad de Costa Rica)
PDF
Works count: 6
Citation count: 16
H-index: 2
I10-index:
Year
Topic
Type