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Santiago Ramírez-López

Observed names: Santiago Ramirez-Lopez, Santiago Ramírez López
Observed institution: Universidad Peruana Unión
ORCID: 0000-0001-8671-9048
Observed ORCID: 0000-0001-8671-9048
OpenAlex ID: A5116051157
Starch-Based Pickering Emulsions for Bioactive Compound Encapsulation: Production, Properties, and Applications
2025 · Giselle Vallim Corrêa Ramos, Santiago Ramírez-López, et al. · Processes · 39
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Efecto de la temperatura en las propiedades fisicoquímicas, reológicas y sensoriales de la pulpa de Pitahaya (Hylocereus megalanthus) en la variedad Amazonas.
2025 · René Abelardo Collao Vergara, Santiago Ramírez-López · SAGA Revista Científica Multidisciplinar
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Production of Pickering Emulsions Stabilized by Starch Particles
2025 · Giselle Vallim Corrêa Ramos, Santiago Ramírez-López, et al. · Methods and protocols in food science
Modificação do amido de cañihua (Chenopodium pallidicaule) para aplicação como estabilizante em emulsão Pickering
2020 · Santiago Ramírez-López · Digital Library of Theses and Dissertations (Universidade de São Paulo)
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Amido e farinha de cañihua (Chenopodium pallidicaule): extração, caracterização e desenvolvimento de filmes biodegradáveis
2016 · Santiago Ramírez López · Digital Library of Theses and Dissertations (Universidade de São Paulo)
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Citation count: 43
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I10-index: 1
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