Product
Help
Pricing
About
Jobs
Log in
Get started
Author
Add to collection
Валерия Н. Нартова
Observed names:
Valeria Nartova,
В.Н. Нартова
Institution:
Voronezh State University of Engineering Technologies
Observed institution:
Voronezh State University of Engineering Technologies
ORCID:
0009-0007-4589-6428
Observed ORCID:
0009-0007-4589-6428
OpenAlex ID:
A5121722959
Anti-Nutritional Factors in Plant Raw Materials: Reduction Strategies
2026
·
Nadezhda Alekhina
, Ludmila Antipova
, et al.
·
Food Processing Techniques and Technology
Изолят сывороточных белков как источник обогащения мучных кондитерских изделий
2026
·
В.Н. Нартова
, Н.Н. Алехина
·
Food processing industry
Исследование Качества Овсяного Печенья, Обогащенного Вторичным Продуктом Переработки Гороха
2026
·
Н.Н. Алёхина
, Е.И. Пономарёва
, et al.
·
Известия вузов Пищевая технология
Разработка рецептурного состава сырцовых пряников, обогащенных нетрадиционными видами сырья
·
Елена И. Пономарева
, Светлана И. Лукина
, et al.
·
CyberLeninK (CyberLeninka)
Влияние обогатителя растительного происхождения на функциональные свойства печенья овсяного
·
Валерия Н. Нартова
, Надежда Н. Алёхина
, et al.
·
CyberLeninK (CyberLeninka)
Show more works
View as search
Works count:
5
Citation count:
H-index:
I10-index:
Year
Topic
Type