Author

М.А. Игнатьева

Observed name: M.A .Ignatieva

Institution: All-Russian Scientific Research Institute of Fats

Observed institution: All-Russian Scientific Research Institute of Fats

ORCID: 0009-0001-7790-7538

Observed ORCID: 0009-0001-7790-7538

OpenAlex ID: A5122785147

A study of the effect of lecithin on the technological and quality characteristics of functional milk puddings.

2026 · A.A. Balabanova, L.V. Gaponova, et al. · Milk branch magazine

Использование Вторичных Продуктов Производства Растительных Масел В Технологии Моющих Средств

2026 · М.А. Игнатьева, А.Н. Лисицын, et al. · Известия вузов Пищевая технология

Исследование штаммов пробиотических культур для создания функциональных кисломолочных продуктов с нативными ингредиентами

2025 · А.П. Степанова, Л.Б. Ловцова, et al. · Vestnik Vserossijskogo naučno-issledovatelʹskogo instituta žirov.

Использование природных ингредиентов для повышения жизнеспособности пробиотиков

2025 · М.А. Игнатьева, А.Н. Лисицын, et al. · Food processing industry

Works count: 4

Citation count:

H-index:

I10-index: