Get started
Author

Yakup Can Sancak

Observed names: SANCAK, Y. C., SANCAK, YAKUP CAN, SANCAK, Yakup Can, SANCAK, Yakup Can; VAN YUZUNCU YIL UNIVERSITY, FACULTY OF VETERINARY MEDICINE, SANCAK, Yakup Can; VETERİNER FAKÜLTESİ, Sancak YC, Sancak, Yakup Can, Y. C. Sancak, YAPUK CAN SANCAK, YC Sancak, Yakup C. Sancak, Yakup Can SANCAK, Yakup SANCAK
Observed institution: Van Yüzüncü Yıl Üniversitesi
ORCID: 0000-0003-4490-9606
Observed ORCID: 0000-0003-4490-9606
OpenAlex ID: A5127207802
The Presence and Prevalence of Listeria Species in Milk and Herby Cheese in and Around Van
2001 · Emrullah Sağun, Yakup Can Sancak, et al. · Van Yüzüncü Yıl University Academic Data Management System · 31
The Determination of Some Microbiological and Chemical Features in Herby Cheese
2019 · Kamil Ekici, Hayrettin Okut, et al. · Foods · 29
PDF
Presence of Escherichia coli O157 and O157:H7 in raw milk and Van herby cheese
2015 · Yakup Can Sancak, Hakan Sancak, et al. · Journal of Veterinary Research · 20
PDF
A note on histamine levels in Turkish style fermented sausages
2004 · Kamil Ekıcı, Ramazan Şekeroǧlu, et al. · Meat Science · 19
A perspective on genetically modified food crops
2011 · Kamil Ekıcı, Yakup Can Sancak · Van Yüzüncü Yıl University Academic Data Management System · 16
Van Piyasasında Tüketime Sunulan Fermente Türk Sucuklarının Fiziksel,Kimyasal,Mikrobiyolojik ve Organoleptik Niteliklerinin İncelenmesi
1996 · Yakup Can Sancak, Semra Kayaardı, et al. · Van Yüzüncü Yıl University Academic Data Management System · 7
Geleneksel Olarak Üretilen Bitlis Tulum Peyniri ve Kimyasal Kalite Nitelikleri
2018 · Hakan SANCAK, Özgür İŞLEYİCİ, et al. · Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi · 6
PDF
Van'da Tüketime Sunulan Kıymaların Mikrobiyolojik Kalitesi
1993 · Sancak, Yakup Can, AĞAOĞLU, Sema, et al. · Van Yüzüncü Yıl University Academic Data Management System · 6
Ambalajsız Olarak Satışa Sunulan Çiğ İnek Sütlerinde Aflatoksin M1 Düzeyinin Belirlenmesi
2015 · Özgür İşleyici, Yakup Can Sancak, et al. · Van veterinary journal · 5
Antimicrobial Resistance Properties, Biofilm, and mecA Gene Presence in Staphylococcus Aureus Isolated from Raw Milk Sold in Van, Türkiye
2023 · Rabia Mehtap Tuncay, Yakup Can Sancak · Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology · 4
PDF
Growth abilities and enterotoxin production of Staphylococcus aureus strains in herby cheese
2007 · Levent Akkaya, Yakup Can Sancak · Van Yüzüncü Yıl University Academic Data Management System · 4
Investigation of Staphylococcus aureus Isolation and Thermonuclease Activity and Enterotoxin Formation in Some Dairy Desserts
2003 · Mustafa Alişarlı, Yakup Can Sancak, et al. · Van Yüzüncü Yıl University Academic Data Management System · 4
Determination of Biogenic Amine Formation, Microbiological and Sensory Changes in Carp (Cyprinus carpio L., 1758) Stored at Cold (4 °C)
2023 · Tuncer ÇAKMAK, Yakup Can SANCAK · Van veterinary journal · 3
Tatvan’da Tüketime Sunulan Tavuk Dönerlerin Mikrobiyolojik Kalitesi
2020 · Hakan SANCAK, Özgür İŞLEYİCİ, et al. · Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi · 3
Dondurulmuş Olarak Muhafaza Edilen İnci Kefalinde (Chalcalburnus tarichi,Pallas 1811) Biyojen Amin Oluşumu ve Mikrobiyolojik Değişimlerin Belirlenmesi
2011 · Kamil Ekıcı, Emrullah Sağun, et al. · Van Yüzüncü Yıl University Academic Data Management System · 3
Fermente Türk Sucuğu Ve Pastırmalarda Kalıntı Nitrat Ve Nitrit Düzeyleri
2008 · Yakup Can Sancak, Kamil Ekıcı, et al. · DergiPark (Istanbul University) · 3
PDF
Van Piyasasında Tüketime Sunulan Salamura Beyaz Peynirlerin Mikrobiyolojik, Kimyasal, Fiziksel ve Duyusal Niteliklerinin İncelenmesi
1995 · Hasan Sancak, Yakup Can Sancak · Van Yüzüncü Yıl University Academic Data Management System · 3
Determination of Different Types of Milk in Commercially Sold Goat Cheeses by Real-Time PCR Method
2025 · RM Tuncay, YC Sancak · Journal of the Hellenic Veterinary Medical Society · 2
PDF
Keçi Sütüne Eklenen Farklı Süt Türlerinin Belirlenmesi İçin PCR Yöntemlerinin Karşılaştırılması
2022 · Rabia Mehtap TUNCAY, Yakup Can SANCAK · Balıkesır Health Sciences Journal · 2
PDF
Van’da Tüketime Sunulan Çiğ Sütlerde Mikrobiyolojik Kalite ve Antibiyotik Varlığı
2022 · Rabia Mehtap TUNCAY, Yakup Can SANCAK, et al. · Manas Journal of Agriculture Veterinary and Life Sciences · 2
PDF
Determination of Biogenic Amine Formation and Microbiological Changes in Carp (Cyprinus carpio L., 1758) Frozen Storage
2019 · Tuncer ÇAKMAK, Yakup Can SANCAK · Bitlis Eren Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi · 2
PDF
Süt ve Süt Ürünlerinde Kimyasal Kalıntı Problemi ve Sağlık Üzerine Etkileri
2019 · Yakup Can Sancak, Özgür İşleyici, et al. · Turkiye Klinikleri Food Sciences - Special Topics · 2
Presence of Listeria monocytogenes in Herby Cheese and Determination of Their Susceptibility to Antibiotics
2018 · Rabia Mehtap Tuncay, Yakup Can Sancak · Van veterinary journal · 2
Van'da Tüketime Sunulan UHT Sterilize İnek Sütlerinde Aflatoksin M1 Düzeyinin Araştırılması
2012 · Özgür İşleyici, Fatih Morul, et al. · Van Yüzüncü Yıl University Academic Data Management System · 2
The determination of biogenic amines formation and microbiological features in frozen stored in pearle mullet (Chalcalburnus tarichi, Pallas 1811).
2011 · Kamil Ekıcı, Emrullah Sağun, et al. · Van veterinary journal · 2
Works count: 179
Citation count: 200
H-index: 6
I10-index: 5
Year
Topic
Type