Get started
Author

Ayşenur ERTEN MARAZ

Observed names: ERTEN MARAZ, AYŞENUR, ERTEN MARAZ, Ayşenur, ERTEN, Ayşenur, Erten Maraz, Ayşenur
Observed institution: Beykoz Üniversitesi
ORCID: 0009-0004-4668-330X
Observed ORCID: 0009-0004-4668-330X
OpenAlex ID: A5139395577
A Qualitative Study on Food Waste Management in Food and Beverage Businesses: The Case of Beykoz District
2026 · NAZIR, Serap, ERTÜRK, Nur, et al. · Zenodo (CERN European Organization for Nuclear Research)
Antik Mezopotamya Kültüründe Gastronomik Unsurlar: Gılgamış Destanı Üzerine Nitel Bir İnceleme
2026 · ERTEN MARAZ, Ayşenur, KAYA, Zehra · Journal of Applied Tourism Research
Antik Mezopotamya Kültüründe Gastronomik Unsurlar: Gılgamış Destanı Üzerine Nitel Bir İnceleme
2026 · ERTEN MARAZ, Ayşenur, KAYA, Zehra · Journal of Applied Tourism Research
Gastronomic Elements in Ancient Mesopotamian Culture: A Qualitative Examination of the Epic of Gilgamesh
2026 · Erten Maraz, Ayşenur, Kaya, Zehra · DergiPark (Istanbul University)
PDF
Konya Küflü Peynirinin Gastronomide Kullanımı: Ürün Geliştirme Çalışması (The Use of Konya Mold-Ripened Cheese in Gastronomy: A Product Development Study)
2026 · Ayşenur ERTEN MARAZ, Nurten BEYTER · Journal of Tourism and Gastronomy Studies
PDF
Osmanlı Saray Mutfağında Şenlik Hazırlığı: 1720 Yılı İaşe Kayıtları ve Ziyafet Sofraları
2025 · AKDEMİR, NİHAN, ŞAHİNGÖZ ÇOBAN, DÜŞEHAN, et al. · Kocaeli Üniversitesi - AVESİS
New Trends in Tourism II
2025 · AKDEMİR, NİHAN, ERTEN MARAZ, AYŞENUR · Kocaeli Üniversitesi - AVESİS
Works count: 7
Citation count:
H-index:
I10-index:
Year
Topic
Type