Author

Тронь А.Е.

Institution: ITMO University

Observed institution: ITMO University

ORCID: 0009-0001-3216-8372

Observed ORCID: 0009-0001-3216-8372

OpenAlex ID: A5141177009

Изменение колориметрических параметров пленок в процессе хранения образцов индейки при 3 °С

2026 · Фролова К.О., Тронь А.Е., et al. · Cifra LLC Journals

Фотографии пленок (а) после получения, (б) спустя 1,5 месяца и (в) спустя 3 месяца хранения

2026 · Фролова К.О., Тронь А.Е., et al. · Cifra LLC Journals

Содержание беталаинов в экстрактах свеклы

2026 · Фролова К.О., Тронь А.Е., et al. · Cifra LLC Journals

Фотографии образцов индейки, упакованных в контейнеры с пленками, в процессе хранения при 3 °С

2026 · Фролова К.О., Тронь А.Е., et al. · Cifra LLC Journals

Пленки до воздействия буферных растворов (а) и цветовой отклик пленок на изменение pH (б)

2026 · Фролова К.О., Тронь А.Е., et al. · Cifra LLC Journals

Апробация индикаторной пленки с добавлением растительных экстрактов в качестве вкладыша при хранении индейки

2026 · Фролова К.О., Тронь А.Е., et al. · Cifra LLC Journals

Содержание антоцианов в экстрактах черноплодной рябины

2026 · Фролова К.О., Тронь А.Е., et al. · Cifra LLC Journals

Изменение органолептических характеристик образцов индейки в процессе хранения при 3 °С

2026 · Фролова К.О., Тронь А.Е., et al. · Cifra LLC Journals

Works count: 8

Citation count:

H-index:

I10-index: