Get started
Author

Гришина В.Е.

Observed names: V.Y. Grishina, В. Е. Гришина
ORCID: 0009-0005-0243-9898
Observed ORCID: 0009-0005-0243-9898
OpenAlex ID: A5141180108
Justifying the use of gluten-free flour compositions in Belgian waffle technology
2025 · V.Y. Grishina, O.V. Anistratova, et al. · Journal International Academy of Refrigeration · 5
PDF
Разработка рецептуры кекса с использованием безглютеновых видов муки
2026 · О. В. Анистратова, Д. К. Тулеубаев, et al. · CyberLeninK (CyberLeninka)
PDF
Параметры текстуры бельгийских вафель в процессе хранения
2026 · Анистратова О.В., Гришина В.Е., et al. · Cifra LLC Journals
Пищевая и энергетическая ценность опытного образца вафель
2026 · Анистратова О.В., Гришина В.Е., et al. · Cifra LLC Journals
Тест на глютен: а – пробирка для экстракции; б – пробирка для анализа; в – тестовые полоски
2026 · Анистратова О.В., Гришина В.Е., et al. · Cifra LLC Journals
Органолептическая оценка бельгийских вафель в процессе хранения
2026 · Анистратова О.В., Гришина В.Е., et al. · Cifra LLC Journals
Физико-химические показатели готовых изделий
2026 · Анистратова О.В., Гришина В.Е., et al. · Cifra LLC Journals
Рецептура безглютеновых вафель
2026 · Анистратова О.В., Гришина В.Е., et al. · Cifra LLC Journals
Результаты микробиологических испытаний проб замороженных безглютеновых бельгийских вафель при установлении срока годности
2026 · Анистратова О.В., Гришина В.Е., et al. · Cifra LLC Journals
Перечень сырья
2026 · Анистратова О.В., Гришина В.Е., et al. · Cifra LLC Journals
Обоснование Сроков Годности Обогащенных Бельгийских Вафель
2026 · Анистратова О.В., Гришина В.Е., et al. · Cifra LLC Journals
Works count: 11
Citation count: 5
H-index: 1
I10-index:
Year
Topic
Type