An interdisciplinary study examining the relationship between prevention of cognitive decline and oral frailty and nutrition in older adults
Description: 本研究の目的は、高齢者のオーラルフレイル（噛めない食品の増加、滑舌低下、わずかのむせや食べこぼし、など）にともなう栄養状態の変化と認知機能との関係を明らかにすることにある。中壮年期から増える歯の欠損などによる咀嚼機能の低下により、「かめない」「食べられない」食品が増加する。この状況は必要なたんぱく質や微量栄養素を不足させるとともに、認知機能低下予防に効果があるとされる抗酸化ビタミンおよび食物繊維の摂取低下につながる。しかし、オーラルフレイルによる「かめない」「食べられない」食品内容や栄養状態と、認知機能との相互関連については十分に明らかにされていない。
Amount: ¥2,340,000
Funding type: research
Funder scheme: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Start date: 2019-04-01
End date: 2024-03-31
Investigator: Kazumi Fujiwara
Institution: Toho University
Funded outputs count: 3
Funder award ID: 19K11702
OpenAlex ID: G1451045847