The development of a Japanese food ontology
Description: 栄養は健康維持に欠かせず、十分な摂取や食物アレルギーなど個人差も重要な要素である。栄養学研究には、統一された用語と食品の適切な記述が求められるため、計算機で読み取り可能な日本食品オントロジーを構築する。国民健康・栄養調査の食品群を基に、日本食品成分表や日本標準商品分類などを連携させ、さらにFoodOnとの統合も進める。画像識別AIで食事画像からオントロジー準拠の食品名を抽出し、オープンデータを活用した調査票アプリの開発を目指す。これにより、正確な栄養調査と疾患との関連研究、将来的にはナレッジグラフ解析を通じたフレイル予防にも貢献が期待される。
Amount: ¥4,550,000
Funding type: research
Funder scheme: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Start date: 2025-04-01
End date: 2028-03-31
Investigator: 千洋 樋口
Institution: National Institutes of Biomedical Innovation, Health and Nutrition
Funded outputs count: 0
Funder award ID: 25K15257
OpenAlex ID: G2377628575