A study on determinants of short- and long-term happiness of food consumption and their public policy implications
Description: 本研究では、近年の幸福度研究や行動経済学を応用し、短期的な目先のおいしさと長期的な健康という２つの食の幸福度の概念に沿って、幸福度の計測を行い、その決定要因を明らかにし、食についての知識や食育が食の幸福度に及ぼす影響を数量的に明らかにする。更には、糖類への課税という経済政策手法が生活習慣病を予防する効果について、食料需要体系の計測等の計量経済学的手法により明らかにし、生活習慣病の解決への公共政策の貢献の可能性を検討する。
Amount: ¥3,120,000
Funding type: research
Funder scheme: Grant-in-Aid for Scientific Research (C)
Start date: 2019-04-01
End date: 2023-03-31
Investigator: Tamotsu Kawamura
Institution: Miyagi University
Funded outputs count: 0
Funder award ID: 19K06259
OpenAlex ID: G3470898423