Jurnal Sains Boga
Source
ISSN 2622-5557
Source type: journal
Publisher: Jakarta State University
Fully open access: No
In DOAJ: No
2yr mean citedness: 0.167
H-index: 2
I10-index:
Works count: 55
Citations count: 25
Pengaruh Teknik Pemanasan Basah dalam Pembuatan Oncom Instan Terhadap Kualitas Tumis Oncom
2018 · Imaduddin Zamakhsyari, Alsuhendra Alsuhendra, et al. · Jurnal Sains Boga
Pengaruh Penambahan Tepung Daun Kelor Pada Pembuatan Cupcake Terhadap Daya Terima Konsumen
2021 · Mohammad Andi Abdillah Hakim, Mutiara Dahlia, et al. · Jurnal Sains Boga
Efektivitas Media Video Pembelajaran Pembuatan Chiffon Cake Terhadap Hasil Belajar Mahasiswa D3 Tata Boga Pada Mata Kuliah Kue Kontinental
2020 · Rijki Purnama, Mahdiyah Mahdiyah, et al. · Jurnal Sains Boga