Product
Help
Pricing
About
Jobs
Log in
Get started
Source
Add to collection
Jurnal Teknologi Pangan Dan Ilmu Pertanian (jipang)
Homepage:
ejournal.unibabwi.ac.id
ISSN:
2686-004X
Source type:
journal
Publisher:
Universitas Pgri Banyuwangi
Fully OA:
Yes
DOAJ:
No
OpenAlex ID:
S4387288367
ANTIKOLESTEROL PADA AYAM BOILER (Gallus domesticus) DARI BUNGA TELANG (Clitoria ternatea L) MELALUI METODE BIOTEKNOLOGI FERMENTASI KOMBUCHA
2022
·
Yuliana Kolo
, Firman Rezaldi
, et al.
·
JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG)
·
19
PDF
Identifikasi Kadar Air, Tingkat Kecerahan Dan Citarasa Kopi Robusta Dengan Variasi Lama Perendaman
2021
·
Si Saleh
·
JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG)
·
15
PDF
PENGARUH PENAMBAHAN SIMPLISIA DAUN STEVIA (Stevia rebaudiana) TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK JAMU INSTAN
2022
·
Siti Ariska Nur CahyanI
, Rosiana Ulfa
, et al.
·
JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG)
·
10
PDF
Identifikasi Formalin Dan Boraks Pada Produk Bakso Di Kecamatan Banyuwangi
2021
·
Irvan Putra
·
JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG)
·
9
PDF
Pengaruh Substitusi Tepung Bekatul Terhadap Sifat Fisik Dan Kimia Dari Mie Basah
2021
·
Gabrielia Sucianti
·
JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG)
·
6
PDF
EFEK LAMA PENGERINGAN TERHADAP KADAR AIR GABAH DAN MUTU BERAS KETAN: Effect of Drying Time on Grain Moisture Content and Quality of Glutinous Rice
2022
·
Arfiati Ulfa Utami
, Rosiana Ulfa
·
JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG)
·
5
PDF
Pengaruh Konsentrasi Kulit Buah Naga Merah (Hylocereus Polyrhizus) Dan Gula Terhadap Karakteristik Selai
2019
·
Umar Syaifuddin
, Rosyid Ridho
, et al.
·
JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG)
·
5
PDF
Proses Pengeringan Gabah Pada Industri Pembenihan Padi Di Pt. Padi Nusantara Mangir – Rogojampi
2022
·
Aldelina Gina Damayanti
, Rosiana Ulfa
, et al.
·
JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG)
·
4
PDF
Analisis Kandungan Protein Dan Organoleptik Tempe Dengan Media Yang Berbeda
2022
·
Supriyanto
, Bagus Setyawan
, et al.
·
JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG)
·
3
PDF
KADAR AIR DAN NILAI pH PINDANG TONGKOL TERAWETKAN SERBUK BIJI PICUNG (Pangium edule Reinw) DAN GARAM SELAMA PENYIMPANAN: Moisture content and pH Boiled Salted Tuna Preserved by Picung Seeds Powder (Pangium edule Reinw) during Storage
2021
·
Yuvita Lira Vesti Arista
, Yuli Witono
, et al.
·
JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG)
·
3
PDF
Utilization of Banana Stem (Musa paradisiaca L.) as a Raw Ingredient for Chip Production: Consumer Response Analysis and Economic Value Potential
2025
·
Nur Evirda Khosyiati
, Rizal Justian Setiawan
, et al.
·
JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG)
·
2
PDF
PENGARUH PERBEDAAN METODE EKSTRAKSI TERHADAP KADAR POLIFENOL DAUN TEH PUTIH (Camellia sinensis)
2024
·
Anita Khairunnisa Anita
·
JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG)
·
2
PDF
Analisis Daya Terima Pasta Kering Fettucine dengan Penambahan Puree Labu Siam
2024
·
Zhelina Az Zahra
·
JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG)
·
2
PDF
Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Gula Dan Lama Waktu Proses Fermentasi Pada Karakteristik Kefir Susu Kedelai
2021
·
Untung Apriliyanto
·
JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG)
·
2
PDF
Uji Daya Terima Dan Analisis Kandungan Gula Total Pada Softdrink Bunga Rosella Dan Stevia Sebagai Minuman Alternatif Untuk Penderita Diabetes Mellitus
2025
·
Tiara Handayani
, Khoirun Nisa Alfitri
, et al.
·
JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG)
·
1
PDF
K Kualias Mochi dengan Penambahan Puree Buah Terung Belanda
2025
·
Syaiful Hadi Hadi
·
JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG)
·
1
PDF
The Potential Pests Of Corn Armyworm (Spodoptera litura) In The Food Estate Indonesia-Timor Leste Border Area
2025
·
Danar Hadisugelar
·
JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG)
·
1
PDF
EVALUASI KUALITAS AIR IRIGASI DI DAERAH GARUT BERDASARKAN pH, DHL, SUHU DAN DEBIT ALIRAN
2024
·
Anita Khairunnisa Anita
·
JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG)
·
1
PDF
KUALITAS ORGANOLEPTIK BAGIAK DENGAN FORTIFIKASI TEPUNG KACANG GUDE (Cajanus cajan)
2024
·
Bagus Setyawan
, Rosiana Ulfa
, et al.
·
JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG)
·
1
PDF
EKSPLORASI SENYAWA BIOAKTIF TERIPANG HITAM Holothuria atra ASAL PANTAI PANGANDARAN DAN POTENSINYA SEBAGAI ANTIJAMUR PRODUK PANGAN : Exploration Of Bioactive Compounds Of Black Sea Cucumber (Holothuria atra) and Its Potential as Antifungal Food Product
2024
·
Nurhamzah, Lutfi Yulmiftiyanto
·
JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG)
·
1
PDF
Pengaruh Suhu Ekstraksi Terhadap Kandungan Total Fenol Pada Tetes Tebu
2024
·
Pinctada Putri Pamungkas
, Maylina Ilhami Khurniyati
, et al.
·
JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG)
·
1
PDF
KARAKTERISTIK PERMEN JELLY SARI KULIT BUAH NAGA (Hylocsreus polyhizus) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN BUBUK JAHE (Zingiber rose)
2022
·
Anggatio Prasetio
, Bagus Setyawan
, et al.
·
JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG)
·
1
PDF
Pengaruh Penggunaan Tipe Pengemas Yang Berbeda Terhadap Karakteristik Keripik Jamur Tiram
2022
·
Hardiyanto
, Rosiana Ulfa
, et al.
·
JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG)
·
1
PDF
PROSES PENYANGRAIAN BIJI KAKAO (Theobroma cacao L) PABRIK PAGERGUNUNG GLENMORE
2022
·
Febri Dwi Prasetyanto
, Rosiana Ulfa
, et al.
·
JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG)
·
1
PDF
Analisa Kandungan Formalin Pada Produk Tahu Putih Di Kecamatan Wongsorejo
2022
·
Ahmad Bilhaqqi Nazal
, Rosiana Ulfa
, et al.
·
JURNAL TEKNOLOGI PANGAN DAN ILMU PERTANIAN (JIPANG)
·
1
PDF
Show more works
View as search
Works count:
98
Citation count:
107
H-index:
5
I10-index:
3
2yr mean citedness:
0.22
Year
Topic
Type
