Le vin comme objet de recherche anthropologique. Compte-rendu de Wine and Culture: Vineyard to Glass de Robert Ulin & Rachel Black
Year: 2015
Type: book-review
Abstract: Robert Ulin & Rachel Black 2013. Wine and Culture: Vineyard to Glass. London & New York : Bloomsbury Academic , 336p. Un objet de recherche qui a eu du mal a emerger Rachel Black et Robert Ulin sont deux anthropologues qui etudient le vin et la viticulture et considerent que dans leur discipline le vin a eu peu de consideration au cours de ces vingt dernieres annees. En ce sens, l’ouvrage de Rachel E. Black et Robert C. Ulin est unique. En reference a l’anthropologie culturelle americaine (Ku...
Source: Anthropology of food
Author: Chantal Crenn
Language: French
Topic: Wine Industry and Tourism
Domain: Social Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W1028150623