Work

Zastosowanie wysokich ciśnień (HPP) do poprawy jakości mikrobiologicznej przetworów z mięsa drobiowego

Year: 2014

Type: article

Source: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych

Authors: Dorota Pietrzak, Lech Adamczak, Marta Chmiel, Tomasz Florowski

Institution: Warsaw University of Life Sciences

Language: Polish

Topic: Microbial Inactivation Methods

Subfield: Biotechnology

Field: Biochemistry, Genetics and Molecular Biology

Domain: Life Sciences

SDG: Zero hunger

Open Access status: diamond

OpenAlex ID: W1185771660

FWCI:

Cites: 22

Cited by:

Related to: 10