Desempenho De Bezerros Submetidos a Protocolos Utilizando Concentrados Extrusado Ou Farelado
Year: 2010
Type: dissertation
Abstract: O processamento de grãos, como a extrusão, pode determinar a taxa e a extensão da digestão do amido no rúmen, sendo potencialmente capaz de definir a morfologia ruminal, a capacidade de ingestão de alimentos e a idade de desmama em bezerros. O objetivo deste trabalho foi avaliar dois manejos alimentares de bezerros variando o volume de leite e o tipo do concentrado, extrusado ou farelado. Trinta e dois bezerros Holandeses, 16 machos e 16 fêmeas, foram blocados em pares, primariamente por sexo e secundariamente por data de nascimento, e foram aleatoriamente alocados aos tratamentos no primeiro dia de vida. Após o nascimento, todos os animais receberam dois litros de leite em duas alimentações diárias, consumo que foi reduzido para dois litros por dia quando o consumo de concentrado extrusado foi de 400 g por dois dias consecutivos ou para três litros a partir dos 29 dias de idade no concentrado farelado. O desmame foi realizado quando o consumo de concentrado foi 800 g por dois dias consecutivos, nos dois tratamentos. No final do período experimental, os machos foram abatidos e os compartimentos do estômago isolados e pesados. Fragmentos de tecidos foram coletados na região do recesso do rúmen e no omaso, fixados em Líquido de Bouin e, processados rotineiramente para avaliação morfológica. Tanto o ganho de peso diário quanto o peso a desmama foram maiores nos bezerros recebendo concentrado extrusado. Maior ganho de peso pode ter sido mediado pelo maior consumo de proteína bruta e também pelo processamento dos grãos. Bezerros que receberam concentrado farelado tenderam a ter fezes mais amolecidas nos primeiros 21 dias após a desmama e apresentaram mais dias com temperatura retal acima de 39,5oC. Bezerros do tratamento extrusado tenderam a ter maior ruminorretículo como proporção do estômago total, apesar da forma física do concentrado não ter afetado o peso do órgão. A passagem de amido do rúmen para o omaso pode ter contribuído para a tendência de maior peso no omaso e no abomaso nos animais que consumiram concentrado farelado. O índice mitótico (IM) no recesso do rúmen foi maior no tratamento extrusado, o que pode ter refletido em maiores dimensões papilares. Embora tenha sido observado maior massa tecidual no omaso nos animais no tratamento farelado, o processamento do milho não afetou o IM neste órgão. O efeito do processamento de grãos sobre o local de digestão do amido do milho no trato gastrintestinal pode ter efeito localizado sobre as partes do estômago de bezerros. O protocolo de criação no sistema Ruter®, resultou em maior ganho de peso diário, o que pode ter sido mediado pelo maior consumo de proteína e maior desenvolvimento ruminal.
Author: Amália Saturnino Chaves
Language: Portuguese
Subfield: Animal Science and Zoology
Domain: Life Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: green
OpenAlex ID: W1501790718