Análise dos potenciais antigenotóxico e antioxidante de duas variedades de acerola (Malpighia glabra L.), Fp-19 e Okinawa, em diferentes estágios de maturação
Year: 2011
Type: article
Abstract: A acerola ( Malpighia glabra L.) apresenta constituintes que agem como antioxidantes, atuando na prevenção de patologias. Nesse estudo, os potencias antigenotóxico e antioxidante de acerola de duas variedades em diferentes estágios de maturação foram analisados. Os resultados mostraram que nenhuma das concentrações das amostras de acerola verde e madura apresentaram indução de danos ao DNA pelo Ensaio Cometa. Quando a atividade antigenotóxica foi analisada, observou-se que a o extrato da acerola verde FP-19 protegeu contra os danos. Os resultados a respeito da quantificação de vitamina C mostraram que a mesma amostra apresenta duas vezes mais vitamina C que a acerola da variedade Okinawa. A acerola verde da variedade FP-19 pode ser indicada como uma grande fonte de antioxidantes naturais.
Language: Portuguese
Subfield: Plant Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: bronze
OpenAlex ID: W1509186816