Year: 2005
Type: article
Abstract: Quelle appropriation du thème de l’agro-alimentaire par les géographes des campagnes en France depuis le début du xxe siècle ? En ne retenant que les industries agro-alimentaires au contact du monde agricole, hors vin, et une sélection d’articles et de thèses considérés comme représentatifs, trois phases s’individualisent. Une seule (années 1960-1990) les érige en tant qu’objet géographique alors que les deux autres les relèguent, soit comme identificateur de l’économie agricole dans un contexte d’agrocentrisme des travaux (fin xixe-années 1950), soit comme acteur d’agrofilières et de bassins de production, dans un contexte de transition agricole cette dernière décennie (années 1970-2000).
Source: Norois
DOI: 10.4000/norois.301
Author: Christine Margétic
Language: French
Subfield: Geography, Planning and Development
Field: Social Sciences
Domain: Social Sciences
Open Access status: hybrid
OpenAlex ID: W1520363939