Actitudes De Los Consumidores Extremeños Hacia Las Carnes Ecológicas, Con Igp Y Convencionales
Year: 2008
Type: article
Study design: Observational Study
Abstract: "En este trabajo se realiza una encuesta a consumidores de carne de Extremadura para determinar sus actitudes hacia las carnes ecológicas, las carnes con Indicación Geográfica Protegida (IGP) y las carnes convencionales. Se estudió una muestra de 535 consumidores regulares de carne realizada entre abril y junio de 2003 en Extremadura (España). Se han utilizado variables sociodemográficas para determinar si se aprecian diferencias actitudinales significativas hacia los distintos tipos de carnes. Se ha detectado una falta de diferenciación entre las carnes ecológicas y las carnes con IGP, junto con una deficiente educación del consumidor con relación a las carnes ecológicas."
Authors: Francisco Javier Mesías Díaz, M. Escribano, P. Gaspar, Francisco Rodríguez Pulido
Institution: Universidad de Extremadura
Language: Spanish
Topic: Organic Food and Agriculture
Subfield: Plant Science
Domain: Life Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W1523378615