PENGARUH PERLAKUAN AWAL DIC PADA PENGERINGAN DAUN SALAM (Eugenia polyanta Wight, Walp) TERHADAP EFISIENSI EKSTRAKSI DAN KECUKUPAN KANDUNGAN SENYAWA FENOL TOTAL (Phenol Content).
Year: 2019
Type: article
Source: Sains & Teknologi
Authors: Indrajati Kohar, Rijanto Eko Budiono, Sayekti Eko Palupi, Kartini Kartini, Magdalena Kristiawan, Idfi Setyaningrum
Language: English
Topic: Food Drying and Modeling
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: closed
OpenAlex ID: W1569082114