Work

Beneficial properties of red berries extracts and their anthocyanins.

Year: 2009

Type: article

Abstract: "Los polifenoles constituyen un grupo de sustancias químicas considerados metabolitos secundarios de las plantas. Actualmente existe un renovado interés por estos compuestos en virtud de su actividad antioxidante y sus posibles implicaciones beneficiosas en la salud humana, tales como prevención de enfermedades crónico-degenerativas. En esta revisión, resumimos los datos relacionados con la actividad antioxidante de in vitro e in vivo de los polifenoles, particularmente los antocianos. Concretamente, sus efectos fisiológicos, su metabolismo, biodisponibilidad así como su interacción directa con moleculas de relevancia biológica como la molécula de ADN y los lípidos."

Source: Redalyc (Universidad Autónoma del Estado de México)

Authors: María Rosana Ramirez, Laura A. Geracitano, Daniela M. Barros, Amélia Teresinha Henriques

Institutions: Universidad de Santiago de Chile, University of Chile

Language: English

Topic: Phytochemicals and Antioxidant Activities

Subfield: Biochemistry (medical)

Field: Medicine

Domain: Health Sciences

SDG: Good health and well-being

Open Access status: diamond

OpenAlex ID: W1576339360

FWCI: 0.184

Cites: 71

Cited by: 4

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