Year: 2003
Type: article
Abstract: Klein i suradnici (1998.)dali su noviju taksonomiju i fiziologiju probiotičkih sojeva laktobacila.Oni probiotičke sojeve laktobacila svrstavaju u tri grupe: (a) Lb. acidophilus grupa; (b) Lb. casei grupa; i (c) Lb. reuteri / Lb. fermentum grupa.Većina sojeva Lb. acidophilus korištenih u proizvodnji probiotičkih fermentiranih mlijeka bila je identificirana kao Lb. johnsonii ili
Authors: Tamime, Adnan, Božanić, Rajka, Rogelj, Irena
Language: sh
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: green
OpenAlex ID: W1584535250