Year: 1998
Type: article
Abstract: À première vue le problème, s’il y en a un, est simple et peut être résumé dans la question : que mangent les SDF ? En fait, il est beaucoup plus complexe dans la mesure où l’on peut se demander : les SDF peuvent-ils choisir ce qu’ils mangent ? Mangent-ils tous de la même manière et les mêmes aliments ? Quelle place l’alimentation occupe-t-elle dans leur vie ?La brève analyse que nous proposons ici s’appuie sur un ouvrage que nous avons publié avec Jacques Guillou et qui traitait notamment d...
Source: Journal des anthropologues
DOI: 10.4000/jda.2659
Author: Louis Moreau de Bellaing
Language: French
Subfield: General Health Professions
Field: Health Professions
Domain: Health Sciences
Open Access status: bronze
OpenAlex ID: W1587190688