Henrique Carneiro, Comida e sociedade, uma história da alimentação, São Paulo, Editora Campus, 2003, 185 p.
Year: 2005
Type: article
Abstract: De lecture tres agreable, cet ouvrage offre de precieuses cles pour entrer et s’orienter dans le theme si vaste des relations entre Alimentation et Societe dans l’histoire. J’en retiens trois qui m’ont particulierement interessee, mais je renvoie les lecteurs bresiliens a deux autres compte rendus, tres differents, qui temoignent de la richesse de cet ouvrage. http://basilico.uol.com.br/cultura/arte_lc_014.shtml por Alexandra Leitewww.redenews.com.br/bemmequero/vctemfomedeque.php por Simone...
Source: Nuevo mundo mundos nuevos
Author: Capucine Boidin Caravias
Language: Portuguese
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W1596526192