Uso de la alanina y leucina tritiadas como marcadores en la determinación de la adherencia in vitro de lactobacilos
Year: 2005
Type: article
Abstract: "Para establecer las condiciones para el marcaje de lactobacilos con aminoácidos tritiados, se realizó un experimento con un diseño factorial (2 x 3) y seis repeticiones por tratamiento. El factor A fue el medio de cultivo (MRS o Semisintético) y el B, el aminoácido marcado (3 H-alanina 3 H-leucina o la mezcla de ellos). Se encontró interacción entre los factores estudiados para la actividad específica del pellet de lactobacilos sin lisar. Los mejores resultados se obtuvieron en las variantes de medio semisintético, con la mezcla de aminoácidos marcados y con 3 H- alanita, pero económicamente fue mejor utilizar un solo aminoácido marcado. No se obtuvieron diferencias en el crecimiento de los lactobacilos sometidos a los diferentesniveles de actividad radiactiva. Se concluye que con la variante del medio semisintético + 3 H- alanina se obtuvo un marcaje estable de los lactobacilos, con niveles adecuados de incorporación del isótopo. En estas condiciones de marcaje fue posible realizar la determinación de la actividad sin lisar el microorganismo. No hubo daños en los lactobacilos, debido a los niveles de actividad utilizados."
Authors: Anaís Prats, R. Boucourt, Luis Ducat
Language: Spanish
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W1660424787