Evaluación de los expendios de alimentos utilizados por diferentes programas de alimentación, revisión sistemática
Year: 2011
Type: article
Study design: Systematic Review
Abstract: Resumen: Lograr una alimentacion saludable, que cumpla con los requerimientos caloricos y nutricionales debe ser la meta de las politicas alimentario-nutricionales de un pais. Cumplir este objetivo en comunidades desprotegidas, en transicion nutricional o de escasos recursos economicos puede requerir la intervencion del estado a traves de programas de subsidios de alimentos para mejorar la capacidad adquisitiva de los alimentos por parte de estas poblaciones. Un mecanismo utilizado para mejorar la distribucion y el acceso a los alimentos, es a traves de mercados, supermercados y expendios de alimentos que proporcionen algun beneficio en terminos del ahorro al momento de la adquisicion de los productos. Con la finalidad de revisar sistematicamente literatura que presenta estudios de evaluacion de expendios de alimentos para programas de alimentacion, se realizo una busqueda en diferentes bases de datos. Al finalizar la busqueda sistematica se obtuvieron 7 trabajos acorde al tema. Los hallazgos mas importantes reportados en estos trabajos fueron los siguientes: la cercania del expendio de alimentos fue sumamente importante para la adquisicion de los alimentos, la oferta de alimentos es determinante (no puede adquirirse lo que no puede encontrarse en un anaquel del expendio), los expendios que ofrecian algun tipo de elemento educativo, promovieron mas el conocimiento de salud de la poblacion y finalmente el factor de desigualdad entre la oferta en los mercados de las zonas mas afluentes respecto a las zonas menos favorecidas economicamente, pues la diferencia en calidad es importante con detrimento de los vecindarios mas desprotegidos. Es importante entonces tomar en cuenta los expendios de alimentos para el buen funcionamiento y cumplimiento de las metas de los programas de subsidio de alimentos. An Venez Nutr 2011; 24(2): 86-91. Palabras clave: Expendios de alimentos, programas de subsidio de alimentos, acceso y disponibilidad de alimentos. Evaluation of supermarkets and food stores to be used in food assistance programs, systematic revision
Source: Anales Venezolanos de Nutrición
Author: Marianella Herrera‐Cuenca
Institution: Universidad Central de Venezuela
Language: Spanish
Field: Medicine
Domain: Health Sciences
SDGs: Zero hunger, No poverty
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W1734839925