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Productos de la fermentación alcohólica; un beneficio para la salud

Year: 2015

Type: article

Abstract: Tesis (Ingeniero Químico).-- Universidad de San Buenaventura, Facultad de Ingeniería, Arquitectura, Arte y Diseño, Programa de Ingeniería Química, 2015

Source: LA Referencia (Red Federada de Repositorios Institucionales de Publicaciones Científicas)

Authors: Carlos Arturo Contreras Morales, María Camila Del Campo Romero

Language: Spanish

Topic: Fermentation and Sensory Analysis

Subfield: Food Science

Field: Agricultural and Biological Sciences

Domain: Life Sciences

Open Access status: green

OpenAlex ID: W1756777153

FWCI:

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