Development of innovative functional pet food products - a compilation of relevant knowledge for industry actors
Year: 2015
Type: dissertation
Abstract: Problemställning: Ändringar i EU:s lagstiftning har på senare tid förändrat mervärdesmatsbranschen genom att skärpa kraven för påståenden till konsumenter. Samtidigt har mervärdesprodukter växer för husdjur ökat. Att på ett korrekt sätt följa den nya lagstiftningen kräver en ny typ av kunskap inom mervärdesbranscherna, vilket blir ännu tydligare för produkter med innovative påståenden som inte är väletablerade. För att navigera i detta krävs forskning för att säkerställa rätt leverans av värde till konsumenterna, och på rätt sätt. Syfte: Att kartlägga och sammankoppla befintlig kunskap inom mervärdesmat, husdjursmatsbranschen och upprättandet av innovativa nischmarknader. Slutsatserna är avsedda för praktisk vägledning för utveckling av innovativ mervärdesmat för husdjur. Forskningsfråga: Vilken kunskap, relevant för utveckling av innovativ mervärdesmat för husdjur, framträder vid sammankoppling av följande ämnen: mervärdesmat, husdjursmatsbranschen, etablering av innovativ nischmarknad? Metod: Relevant kunskap har samlats in med hjälp av ett ramverk, vilket resulterat i en kvalitativ analys med affärsmodellen Business Modell Canvas som analysverktyg. Kunskapen har också testats på en fallstudie (en specifik produkt från ett fallföretag). Slutsatser: 1. Värdeerbjudandet för innovativ mervärdesmat för husdjur ska vara centrerad kring dess funktionalitet. 2. Vid tidpunkt för lansering bör produkten riktas mot opinionsbildare inom djurmatsbranschen. 3. Kundrelationen bör byggas på förtroende. 4. Fackhandeln är den lämpligaste kanalen 5. Indirekta kostnader kan uppstå genom otillräcklig hållbarhetsanpassning eller en felaktigt vald nivå av påstående om mervärdet. 6. Värdebaserad prissättning är den rekommenderade prissättningsstrategin.
Authors: Lovisa Bengtsson, Gunnel Bildt, Julia Skäremo
Language: English
Field: Medicine
Domain: Health Sciences
SDG: Zero hunger
Open Access status: green
OpenAlex ID: W1817485469