Year: 2012
Type: article
Abstract: No presente trabalho, procuramos questionar e perspectivar na longa temporalidade histórica o uso das classificações de “vinho verde” e “vinho maduro” no quadro de uma nomenclatura que se foi adaptando aos usos e costumes da vinificação. Salientamos o contributo dado pelos monges beneditinos nesta clarificação e, mesmo, casos documentáveis na nobreza terratenente minhota.
Source: ROTUR Revista de Ocio y Turismo
Author: Gonçalo Maia Marques
Institution: Universidade Politécnica de Viana do Castelo
Language: Portuguese
Topic: Wine Industry and Tourism
Domain: Social Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W1905899365