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Einfaches Verfahren zur Bestimmung der Eiweiß-Verdaulichkeit in vitro unter Anwendung der Druckfiltration II. Mitteilung Untersuchungsergebnisse an verschiedenen Milchpulvern

Year: 1968

Type: article

Source: European Food Research and Technology

DOI: 10.1007/bf01713726

Authors: L. Prahl, K. Täufel

Institution: German Institute of Human Nutrition

Language: German

Topic: Food and Agricultural Sciences

Subfield: Food Science

Field: Agricultural and Biological Sciences

Domain: Life Sciences

SDG: Zero hunger

Open Access status: closed

OpenAlex ID: W1978604405

FWCI: 1.542

Cites: 3

Cited by: 2

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