Work

Wykorzystanie kwasu L-askorbinowego do stymulacji wzrostu bakterii probiotycznych w mlecznych napojach fermentowanych

Year: 2009

Type: article

Source: Towaroznawcze Problemy Jakości. Polskie Towarzystwo Towaroznawcze

Author: Regina Borek-Wojciechowska

Language: Polish

Topic: Probiotics and Fermented Foods

Subfield: Food Science

Field: Agricultural and Biological Sciences

Domain: Life Sciences

Open Access status: closed

OpenAlex ID: W2005743144

FWCI:

Cites: 18

Cited by:

Related to: 10