Year: 2010
Type: article
Abstract: L’histoire du goût alimentaire, des mœurs et de leurs civilités, met l’accent sur un langage des sens, mais ces derniers demeurent hiérarchisés. Dépassant cet horizon hiérarchique, le numéro envisage les messages sensoriels comme des outils de communication et d’information.
Source: Communications
Authors: Marie-Luce Gélard, Olivier Sirost
Institution: Cairn.info
Language: French
Subfield: General Arts and Humanities
Field: Arts and Humanities
Domain: Social Sciences
Open Access status: bronze
OpenAlex ID: W2006309499