Year: 1992
Type: article
Abstract: L'analyse des ossements d'animaux provenant de la fouille des habitats, des necropoles et des sanctuaires du nord de la France revele un certain nombre d'utilisation des animaux domestiques par les Gaulois. Dans les habitats, ces restes nous renseignent sur l'alimentation, la morphologie des animaux, les modes de gestions des troupeaux, certaines pratiques artisanales et parfois sur l'organisation de l'habitat. Dans les sepultures, l'essentiel des ossements temoigne d'offrandes alimentaires rituelles, dont la composition repond a des regles que l'on veut confronter a celles de l'alimentation quotidienne. Dans les sanctuaires, les ossements se presentent sous la forme soit de dechets culinaires selectionnes, soit de depots qui temoignent de pratiques sacrificielles originales au cours desquelles les animaux ne sont pas consommes
Source: Techniques & culture
DOI: 10.4000/tc.697
Author: Patrice Méniel
Institution: Centre National de la Recherche Scientifique
Language: French
Subfield: Paleontology
Field: Earth and Planetary Sciences
Domain: Physical Sciences
Open Access status: bronze
OpenAlex ID: W2012207851