De la circulation des nourritures.
Year: 2008
Type: article
Abstract: Tout en provoquant une rupture avec le réseau social d’origine et un isolement plus ou moins conséquent et plus ou moins temporaire, la migration produit une intense activité sociale compensatoire(i.e. les échanges de services et de biens). Dans ce texte, je m’intéresse à l’échange de nourritures entre les migrants mixtèques originaires de l’État de Oaxaca, dans le sud du Mexique, qui vivent et/ou se déplacent en Basse Californie (Mexique) et en Californie (États-Unis). Je me propose d’interroger les modalités de maintien et d’extension des réseaux sociaux à travers les dons et le commerce alimentaire, avec pour objectif l’analyse de la reproduction sociale et identitaire dans un contexte de migration.
Source: Anthropology of food
DOI: 10.4000/aof.2942
Author: Françoise Lestage
Language: French
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W205571888