Etude des composés volatils neutres présents dans les fromages à pâte molle et à croûte lavée
Year: 1974
Type: article
Source: Le Lait
Authors: J. P. DUMONT, Sylviane ROGER, J. ADDA
Language: French
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: bronze
OpenAlex ID: W2079191589