Jelatin Süksinat Kullanılarak Koaservasyonla Mikrokapsülleme Ko şullarının ve Bu Mikrokapsüllerden Sulfizoksazolun Çıkış Hızının İncelenmesi
Year: 1976
Type: article
Abstract: Jelatin Süksinat Kullanılarak Koaservasyonla Mikrokapsülleme Ko şullarının ve Bu Mikrokapsüllerden Sulfizoksazolun Çıkış Hızının İncelenmesi.Investigation Of Microencapsulation By Means Of Coaservation Using Gelatin Succinate and The Rate Of Release Of Sulfisoxazole From That Kind Of Microcapsules Enver IZIGt** Tanver DO ĞANAY* Etken maddeleri mikrokapsülleme, çok k ısa bir geçmi şi olmasına rağmen gerek ilaç teknolojisinde gerekse di ğer endüstriyel alanlarda geniş ölçüde uygulanmaktad ır.Mikrokapsülleme yöntemi ile çok küçük katı partiküller ve s ıvı damlacıklar bireysel olarak amaca uygun bir kabukla kaplanabilirler.Genellikle büyüklükleri 1 ilâ 1000 mikrometre aras ındaki partiküller bu yöntemle kaplanabilmektedir (13).Kabuk maddesi olarak, jelatin, arap zamk ı gibi doğal polimerler yanında, sentetik polimerler, mumlar da kullan ılmaktadır (7, 13, 27).Kaplay ıcı madde genellikle kapsül a ğırlığının % 1 ilâ <Y" 80 i aras ındad ır (16).Mikrokapsülleme yöntemi ile kaplanan madde, çevre etkisinden, diğer maddelerin fiziksel ve kimyasal etkilerinden korunurlar.Mikrokapsülleme sayesinde etken maddenin uçuculu ğu, yanıcılığı, kokusu, lezzeti istenilen şekilde değiştirilebilmekte ve kontrol edilebilir hale getirilmektedir (7, 15, 16).Etken maddeyi d ışarıya verme, kapsül kabu ğunun mekanik bir baskı ile parçalanmas ı ile, uygun ortamda belirli ko şullarda çözünmesiyle, sıcaklık etkisiyle, yahut da, etken maddenin uygun ortamda kabuktan diyalizlenmesiyle olmaktad ır (7, 13, 15).
Authors: Enver İZGÜ, Tanver DOĞANAY
Institution: Ankara University
Language: Turkish
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: bronze
OpenAlex ID: W2081463066