Work

Stabilnosc kwasu L-askorbinowego w naturalnych i wzbogacanych jogurtach

Year: 2007

Type: article

Source: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego

Author: Regina Borek-Wojciechowska

Language: Polish

Topic: Food Nutrient Composition and Product Development

Subfield: Food Science

Field: Agricultural and Biological Sciences

Domain: Life Sciences

SDG: Zero hunger

Open Access status: closed

OpenAlex ID: W2092009456

FWCI: 0.415

Cites: 8

Cited by: 1

Related to: 10