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Bacterias probióticas en leche fermentada: viabilidad, capacidad competitiva y efecto en la evolución de patologías intestinales

Year: 2009

Type: dissertation

Abstract: y de la que es autor Raquel Tabasco Rentero, ha sido realizada en el Instituto del Frío del C.

Source: Biblos-e Archivo (Universidad Autónoma de Madrid)

Author: Raquel Tabasco Rentero

Language: Spanish

Topic: Probiotics and Fermented Foods

Subfield: Food Science

Field: Agricultural and Biological Sciences

Domain: Life Sciences

SDG: Good health and well-being

Open Access status: green

Funders: Comunidad de Madrid, Ministerio de Ciencia e Innovación

OpenAlex ID: W2115783158

Cites: 226

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