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Estudio de péptidos alimentarios con actividades biológicas relacionadas con la función intestinal

Year: 2013

Type: dissertation

Abstract: Tesis doctoral inédita leída en la Universidad Autónoma de Madrid. Facultad de Ciencias, Departamento de Química Física Aplicada. Fecha de lectura: 18-06-2013. Tesis con mención de "Doctorando Europeo"

Source: Biblos-e Archivo (Universidad Autónoma de Madrid)

Author: Daniel Martínez Maqueda

Language: Spanish

Topic: Protein Hydrolysis and Bioactive Peptides

Subfield: Food Science

Field: Agricultural and Biological Sciences

Domain: Life Sciences

SDG: Zero hunger

Open Access status: green

Funders: Comunidad de Madrid, Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior, Universidad Complutense de Madrid, Ministerio de Economía y Competitividad, Ministerio de Ciencia e Innovación, Consejo Superior de Investigaciones Científicas, Instituto de Salud Carlos III

Awards: G1422215055, G70431270, G8091577156, G8903778092

OpenAlex ID: W2121345637

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