Work

Eten van waarde : peiling consument en voedsel

Year: 2009

Type: report

Abstract: Een beschrijving van een wetenschappelijk gefundeerd instrument dat de perceptie (´het denken´) en het gedrag (´het doen´) van consumenten en het verschil daartussen inzake voedselkwaliteitswaarden meet en verklaart. Een beschrijving van de toepassing ervan om inzichten te genereren hoe de Nederlandse consument anno nu denkt over voedsel, wat diezelfde Nederlandse consument aankoopt en de relatie daartussen.

Source: Organic Eprints (International Centre for Research in Organic Food Systems, and Research Institute of Organic Agriculture)

Authors: Jos Bartels, Marleen C. Onwezen, Amber Ronteltap, A.R.H. Fischer, A.P.W. Kole, R.J.F.M. van Veggel, M.J.G. Meeusen

Language: Dutch

Topic: Organic Food and Agriculture

Subfield: Plant Science

Field: Agricultural and Biological Sciences

Domain: Life Sciences

Open Access status: green

OpenAlex ID: W2125526372

Cites: 28

Cited by: 3

Related to: 10