Work

분지 덱스트린 첨가가 냉동 소프트롤 반죽 및 빵의 저장 중 품질 특성에 미치는 영향

Year: 2011
Type: article
Language: Korean
Field: Nursing
Open Access status: closed
OpenAlex ID: W2142018756
FWCI:
Cites:
Cited by:
Related to: 10