Perda de matéria seca em silagem de cana - de - açúcar tratada com aditivos químicos e microbiológicos.
Year: 2014
Type: dissertation
Abstract: A cana-de-açúcar é uma opção forrageira para a alimentação de bovinos, já que tem alto potencial de produção de matéria seca, de alto conteúdo energético, por hectare. A colheita concentrada da cana para ensilagem pode ser uma alternativa ao manejo alimentar tradicional de colheita diária da forrageira fresca. A ensilagem pode facilitar o manejo do rebanho, permite a utilização da forragem na estação chuvosa do ano, e maximiza a eficiência dos tratos culturais, dentre outras vantagens. Entretanto, conseqüências da fermentação alcoólica da cana são a alta perda de sacarose e a baixa estabilidade aeróbica da silagem descarregada. O Experimento 1 avaliou o uso de aditivos químicos e microbiológicos na ensilagem da cana. Amostras da forragem ao redor de 9 kg foram ensiladas em baldes de 20l. Um arranjo fatorial 4x3 de tratamentos foi adotado. Aditivos químicos: Controle, sorbato de potássio (0,05% da matéria natural, MN), uréia (1% da MN) e cal hidratada (1% da MN). Aditivos microbiológicos: Controle, L. plantarum e L. buchneri (ambos a 1 x 106 ufc/g de MN). Cada uma das doze possíveis combinações de tratamentos foi replicada seis vezes em cada dia de abertura dos silos: 7, 14, 28 e 77 dias após a ensilagem. Não houve efeito de tratamento sobre o aquecimento por 126 horas da silagem descarregada (P>0,13). A inclusão de cal reduziu o teor de FDN de 79,9% da MS para 69,2% (P<0,01). Tanto a uréia quanto a cal aumentaram o pH da silagem, sendo o aumento mais marcado no dia 77 (P<0,01 para a interação entre aditivo químico e dia de abertura). Este maior pH foi associado à ocorrência de 39% de silagens com fermentação clostrídica no tratamento uréia e 56% no tratamento cal, apenas no dia 77 de abertura dos silos (P<0,01, Chi-Quadrado). A associação de sorbato com os inoculantes microbiológicos aumentou o teor de MS aos 7 e aos 77 dias de ensilagem, enquanto a associação de uréia com os inoculantes só atuaram positivamente sobre o teor de MS aos 77 dias (P=0,04 para a interação entre aditivo químico, aditivo microbiológico e dia de abertura). O Experimento 2 avaliou a perda na massa de nutrientes, ao longo de 767 dias de ensilagem, de 9 amostras de 1,9 kg de cana pura. O teor de FDN aumentou de 47,0% da MS para 68,7%. A perda de nutrientes, proporcionalmente ao original, foi: 32,8% para a MS em tolueno, 44,1% para a MS a 100oC, 18,3% para a FDN e 67,0% para a MS não-FDN. O Experimento 3 avaliou a perda na massa de nutrientes e o aquecimento pós-abertura de 60 amostras de 7,9 kg de cana ensiladas por 40 dias. Os três tratamentos foram: Controle, L. plantarum (1 x 106 ufc/g de MN) e L. Buchneri (6,6 x 105 ufc/g de MN). A ensilagem aumentou o teor de FDN da cana ensilada de 47,5% da MS para 70,5%. Em média, a perda nas massas de nutrientes foi: 23,9% para a MS em tolueno, 34,0% para a MS a 100oC, 1,9% para a FDN e 62,9% para a MS não-FDN. Enquanto o L. plantarum reduziu, o L. buchneri aumentou a perda de MS a 100oC (P<0,05), apesar da magnitude biológica do efeito ter sido pequena ( 1,6 unidades percentuais). Não foi detectado efeito de tratamento sobre o aquecimento das silagens após a abertura dos silos. A ensilagem da cana induziu a um aumento significativo no teor de FDN da forragem fresca e a uma alta perda de nutrientes. A associação entre sorbato de potássio e inoculantes microbianos melhorou a ação tanto dos microorganismos homo quanto dos heterofermentativos. Entretanto, o efeito dos inoculantes microbianos sobre a perda e o teor de matéria seca foi pequeno. O uso da uréia não se mostrou promissor. O uso de cal, em cana ensilada por períodos inferiores a 28 dias, pode ser uma maneira de reduzir o teor de fibra do alimento. O uso de aditivos capazes de aumentar o pH, por períodos prolongados de ensilagem, pode aumentar o risco de ocorrência de fermentação clostrídica da cana.
Author: Daniel César Leite Miranda
Language: Portuguese
Subfield: Animal Science and Zoology
Domain: Life Sciences
Open Access status: green
OpenAlex ID: W2148308591