AÇÃO DE ÓLEOS ESSENCIAIS DE Curcuma longa L. E Bixa orellana L. SOBRE Pseudomonas aeruginosa E Listeria monocytogenes PLANCTÔNICAS E SÉSSEIS EM POLIPROPILENO
Year: 2014
Type: dissertation
Abstract: Biofilme é uma comunidade séssil de microrganismos embebidos em uma matriz polimérica extracelular, que eles mesmos produzem, caracterizada por células aderidas irreversivelmente em um substrato ou interface e que exibem alteração fenotípica em relação ao crescimento e transcrição de genes. Grande diversidade de microrganismos é capaz de aderir e formar biofilme em superfícies tais como aço inoxidável, vidro, polietileno de baixa densidade, ferro fundido, borracha, policarbonato e polipropileno apresentando certas vantagens quando comparadas a células planctônicas, incluindo resistência a antimicrobianos. A erradicação normalmente requer o uso de sanificantes ácidos, alcalinos e/ou iodóforos, no entanto, algumas questões têm sido levantadas sobre a segurança de químicos sintéticos, especialmente aqueles aplicados à indústria de alimentos e, diante disso, a aplicação de produtos naturais, como óleos essenciais, tem ganhado considerável atenção. Este estudo teve como objetivos identificar e quantificar os componentes químicos de óleos essenciais de folhas secas de Curcuma longa L. (Açafrão) e Bixa orellana L. (Urucum); determinar a concentração mínima inibitória dos óleos essenciais de açafrão, urucum e sinergismo sobre Listeria monocytogenes ATCC 19117 e Pseudomonas aeruginosa ATCC 27853; avaliar o potencial de formação de biofilme das bactérias Listeria monocytogenes e Pseudomonas aeruginosa em superfície de polipropileno, quando cultivadas em TSB; avaliar o potencial bactericida dos óleos essenciais de açafrão, urucum e sinergismo, no biofilme maduro e avaliar por microscopia eletrônica de varredura e de transmissão aspectos morfológicos do biofilme maduro, bem como a ação dos óleos essenciais sobre células planctônicas.
Author: Danila Soares Caixeta
Language: Portuguese
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: green
OpenAlex ID: W2156486773