Work

Prijsvorming van voedsel; Ontwikkelingen van prijzen in acht Nederlandse ketens van versproducten

Year: 2014

Type: report

Abstract: Dit rapport beschrijft de prijsvorming van acht Nederlandse ketens van de versproducten aardappel, appel, brood, ei, komkommer, paprika, pluimveevlees en uien. Dit is een actualisatie van het onderzoek uitgevoerd in 2009. De hoofdvraag is of een prijsverandering in een product bij de boer doorgegeven worden aan consumenten. Speciale aandacht is er voor openbare noteringen van prijzen van agrarische producten.

Source: Socio-Environmental Systems Modeling

Authors: Baltussen, W.H.M., Kornelis, M., van Galen, M.A., Logatcheva, K., van Horne, P.L.M., Smit, A.B., Janssens, S.R.M., de Smet, A., Zelst, N.F., Immink, V.M., Oosterkamp, E.B., Gerbrandy, A., van Bockel, W.B., Pham, T.M.L.

Institutions: Wageningen University & Research, Utrecht University

Language: Dutch

Topic: Economics of Agriculture and Food Markets

Subfield: Economics and Econometrics

Field: Economics, Econometrics and Finance

Domain: Social Sciences

SDG: Zero hunger

Open Access status: green

OpenAlex ID: W2170798514

Cites:

Cited by: 10

Related to: 10