Year: 2012
Type: article
Abstract: O objetivo do artigo é contribuir com o debate sobre a crise alimentar que se generaliza. Na primeira parte do texto busco realizar uma crítica contra uma concepção redutora da alimentação que define-a como uma necessidade elementar e/ou biológica. Em contraposição apresento a alimentação como uma das formas pelas quais o homem se apropria da natureza e de sua própria natureza. Em seguida apresento a crítica da vida cotidiana como um caminho possível de interpretação das práticas alimentares e busco enfatizar como essa opção ressalta o incessante embate entre alienação e apropriação que caracteriza a vida cotidiana e consequentemente a alimentação. Por fim, procuro expor a relação existente entre o processo de urbanização e a alienação das práticas alimentares, apoiando-me, sobretudo, no conceito de urbanização crítica e em trabalhos de campo realizados na cidade de São Paulo.
Source: Agrária (São Paulo Online)
Institution: Universidade de São Paulo
Language: Portuguese
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W2185562706