Year: 2013
Type: article
Abstract: INTRODUCCIÓNLa Conferencia Internacional sobre Nutrición (CIN), realizada en Roma por la FAO y la OMS el año 1992, incorporó por primera vez a las enfermedades crónicas no transmisibles (ENT) como un importante problema de salud pública mundial, reconociendo que afectaban con más fuerza y gravedad a los sectores de menor nivel educacional e ingresos.Considerando que los estilos de vida de las personas constituían los principales factores de riesgo, en especial los asociados a sus conductas alimentarias y de actividad física, se recomendó a los gobiernos elaborar, implementar y evaluar Guías Alimentarias Basadas en Alimentos (GABA), remplazando el enfoque existente hasta esa fecha, basado en nutrientes (1).En la Declaración Mundial y Plan de Acción de la CIN, firmados por 159 estados (2), se indicó que cada país debía desarrollar sus propias GABA, de acuerdo a sus principales problemas de salud pública, con mensajes relevantes para personas de distinta edad, cultura y estilos de vida.El propósito de las GABA es ayudar a la población general a identificar y seguir las recomendaciones alimentarias para
Source: Revista chilena de nutrición
Institution: University of Chile
Language: Spanish
Subfield: Food Science
Domain: Life Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W1987345868