Year: 2005
Type: article
Abstract: SAŽETAKZagorski puran postaje sve zanimljiviji u razvoju takozvane alternativne ili organske proizvodnje peradskog mesa u Hrvatskoj.Tehnologija uzgoja i hranidbe zagorskih purana još nije definirana i nastoji se izna i što jednostavnija i jeftinija rješenja.U tom smislu postavljeno je istraživanje utjecaja hranidbe smanjenim udjelom bjelan evina i slobodnog izbora krmiva na proizvodne rezultate slobodno držanih zagorskih purana.Puri i hranjeni smanjenim udjelom bjelan evina (25% i 23%) u prvih 8 tjedana uzgoja postigli su tjelesne mase u rasponu: muški 1469 do 1483 g, ženski 1201 do 1208 g, što nije mnogo slabije od rezultata postignutih u sli nim uvjetima, ali s hranom bogatijom bjelan evinama.U nastavku uzgoja, od 3 do 6.mjeseca, uz slobodan izbor krmiva i ispašu, purani su postigli sljede e završne mase: muški P-a = 5882 g , muški P-b = 5752 g, ženski P-a = 3841 g, ženski P-b 3723 g.Hranjenje zrnom ili samljevenim kukuruzom nije imalo zna ajniji utjecaj na završne tjelesne mase pokusnih purana.Konverzija hrane u prvih osam tjedana uzgoja bila je podjednaka u svim skupinama i kretala se u rasponu od 2,34 do 2,49 kg krmne smjese za kilogram prirasta tjelesne mase.Tijekom uzgoja na otvorenom purani su u obje pokusne skupine konzumirali po kilogramu prirasta približno jednake koli ine odvojeno ponu enih krmiva i to kukuruza 4,7 do 5,0 kg a sojine sa me 2,24 do 2,47 kg.Od ukupno konzumiranih krmiva sojina sa ma je inila od 31,9 do 33,1 %.Randman klanja i gril obrade bio je u obje pokusne skupine i kod obiju spolova podjednak i iznosio je od 65,6 do 66,6%.Klju ne rije i: zagorski puran, hranidba, slobodni izbor krmiva
Language: English
Subfield: Animal Science and Zoology
Domain: Life Sciences
Open Access status: green
OpenAlex ID: W1836957098