THE EFFECTS OF TIME, TEMPERATURE, SOLVENT: SOLID RATIO AND SOLVENT COMPOSITION ON EXTRACTION OF TOTAL PHENOLIC COMPOUND FROM DRIED OLIVE (Olea europaea L.) LEAVES
Year: 2010
Type: article
Abstract: Kurutulmuş zeytin yaprağından toplam fenolik maddelerin ekstraksiyonu için optimum ekstraksiyon koşulları cevap yüzey yöntemi kullanılarak belirlenmiştir. Çözücü kompozisyonu (etanol-su, %20 - %100), ekstraksiyon sıcaklığı (20 - 60 °C), ekstraksiyon süresi (4 - 48 sa) ve çözücü katı oranı (4 - 8) gibi bağımsız dört farklı değişkenin etkisinin belirlenmesinde merkezi teşekküllü dizayn kullanılmıştır. Cevap olarak ekstraktaki toplam fenolik madde içeriği seçilmiştir. Sonuçlar ikinci dereceden denklem ile açıklanmış ve R2 0.8539 olarak bulunmuştur. Ekstra çekleştirilmesi için parametrelerin minimize maksimize edilmesi veya aralığının seçilebilmesi nedeniyle çeşitli çözümler yapılabilmektedir. Bu çalışmada zeytin yaprağından toplam fenolik madde ekstraksiyonu için önerilen seçilmiş koşullar %43 etanol içeren su (h/h), 50 ºC, 15 sa ve 7 kat çözgen/katı oranı olarak belirlenmiştir. Optimum koşullar uygulanarak belirlenen kurutulmuş zeytin yaprağının toplam fenolik madde içeriği ise 4586.3 mg GAE/100 g kuru yaprak olarak bulgulanmıştır.
Source: DergiPark (Istanbul University)
Author: Seda Ersus
Institution: Ege University
Language: English
Subfield: Organic Chemistry
Field: Chemistry
Domain: Physical Sciences
Open Access status: green
OpenAlex ID: W2250075083