Marketing e alimentação no espaço escolar: estímulos sensoriais /corporais e a sua apropriação pelas crianças ]
Year: 2013
Type: article
Abstract: "ste artigo visacontribuir para melhorar o conhecimento sobre os contextos de alimentação das crianças durante o tempo escolar. Partindo do pressuposto de que as micro-geografias alimentares (isto é, os elementos visuais efísicos como o sabor, a textura, o cheiro) e ainda o contexto social são fatores influentes na escolha dos alimentos, analisou-sea alimentação em espaços escolares e comerciais, os elementos visuais e estímulos sensoriais/corporais e a sua apropriação pelas crianças. Foram encontrados fortes contrastes que podem conduzir as crianças a preferir a alimentação disponibilizada no exterior da escola."
Authors: Ana Horta, Sílvia Alexandre, Mónica Trüninger, José Teixeira, Vanda Aparecida da Silva
Language: Portuguese
Subfield: Nutrition and Dietetics
Field: Nursing
Domain: Health Sciences
Open Access status: diamond
OpenAlex ID: W2255399710